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[原创]潮汕人的饮料-潮汕工夫茶 凤凰单枞——聆茗轩

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该用户从未签到

发表于 2010-12-4 20:48:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

网络时代,做时尚茶人饮茶是一种生活情趣艺术。

研习茶艺,所追求的就是在日常生活中直面本心,寻求内心深处的平衡与秩序,寻求与时代从容自在的契合!

 

聆茗轩淘宝店:http://tt4u.taobao.com

 

  对于茶,广东人普遍喜欢乌龙。对于每天都必须“吃茶”的潮汕人来说,广东潮州凤凰出产的名茶——凤凰单枞,那是最爱了。世界各地,有潮汕人的地方恐怕都少不了它。

  如果茶和酒一样也有浓淡之分,那么凤凰单枞就是茶中的烈酒。

  凤凰单枞的气味芳冽,一杯既尽,顺便嗅嗅杯底,那感觉如同凑近了嗅兰花,顿时有醍醐灌顶神清气爽飘飘欲仙的感觉。“两腋习习生风”的美妙神奇就属它给得最直接了。

  它的滋味也特别厚重,入口似是苦涩,稍后便觉口舌生津。我的感觉是有强烈的荔枝香,但有人觉得是桂花香,也有人评说是瓜果香。这都没关系,并不冲突,茶嘛,本来就是见仁见智,因人会意的东西。非要把它固定统一起来,那才是自搭牢笼,作茧自缚的可笑想法。

  凤凰单枞的发酵程度感觉界于闽南乌龙和闽北乌龙之间。叶色黄褐,叶片呈枝条状,冲泡后茶的汤色黄中透红,明艳喜人;茶菜有明显的“绿叶红镶边”;耐泡程度决不亚于铁观音,8-9泡仍然有滋有味。

 

 



[此贴子已经被作者于2010-12-4 20:52:04编辑过]

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